尿碘即尿中总碘含量，正常人体内含有15-20毫克碘，大部分存在于甲状腺内，人体经过饮食、空气、水等方法摄入的碘，80-90%由肾脏排出，少部分由粪便排出。个别间的尿碘值改变很大，与每天摄入的食物、饮水量等要素有关。

  24小时尿碘分泌已被证明是一个衡量碘总体水平的很好的目标，且尿碘分泌根本稳定，排出量根本能反应出它的摄入量。检测尿碘能够反映机体摄碘缺乏或过多，而摄碘缺乏或过多都将影响甲状腺功用，形成甲状腺的损害，导致甲状腺疾病的产生。